Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.

کیک شکلاتی

667 بازدید

  • کیک شکلاتی
    شینیون عروس

    شینیون عروس

    مواد لازم:
    تخم مرغ 7عدد
    پودر کاکائو 35 گرم
    روغن مایع 2 ق غ
    بکینگ پودر 1 ق چ
    ارد 180 گرم
    اب 30 میلی لیتر
    شکر 200 گرم
    وانیل 1/4 ق چ
    طرزتهیه
    تمام مواد به دمای محیط رسیده باشد.
    سفیده و زرده را جدا کرده به سفیده قاشق قاشق از شکر اضافه کنید تا کاملا حجیم شود و از ظرف نریزد حدود 6الی 7 دقیقه...
    زرده ها را هم با وانیل میزنیم حدود 3الی 4 دقیقه بعد به سفیده اضافه میکنیم.دوباره همه رو چند دقیقه میزنیم همزن را کنار گذاشته.
    روغن و اب را بریزید با همزن دستی مخلوط کنید ارد و بکینگ پودر هم سه بار الک کرده به مواد اضافه کنید دورانی به یک سمت هم بزنید تا ارد کامل به خورد مواد رود...
    دور قالب 23 را کاغذ انداخته مواد را داخلش بریزید.در فر گرم شده 180 به مدت تقریبی 40الی 45 قرار دهید.
    (توجه داشته باشید از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید.یا هلندی یا ترک از لوازم قنادیها تهیه کنید...اگر دسترسی به لوازم قنادی نداشتید از سوپر پودر شکلات دکتر اوتر بگیرید ولی اصلا ایرانی نباشه چون همش ارده)
    خب بعد از تست کردن و پخته شدن کیک بزارید یک شبانه روز داخل قالب بمونه.فرداش خامه های اماده که سوپر مارکتها میفروشنو طبق دستورش درست کنید حدود 400گرم خوب فرم بدید.در این حین 200گرم شکلات تخته ای تلخ را خرد کنید.با 180 گرم خامه صبحانه روی حرارت بگذارید تا شکلات ذوب شود فقط حرارت کم باشه شکلات که ذوب شد کافیه....بزارید خنک بشه گاناش...
    حالا از این گاناش سرد شده با خامه قاطی کنید حدود نصفیش کافیه فیلینگ شکلاتی حاضره.کیکتونو برش بزنید و لایه کیک از این فیلینگ شکلاتی پخش کنید.و در اخر روی کیک بعد از خامه کشی گاناشی که کنار گذاشته بودیمو بریزید...حالا بزارید یخچال چند ساعتی استراحت کنه اماده است...(این کیک بسیار کیک حساسیه لطفا اگر تجربه کیک پزی دارید این کیک را درست کنید)
    طراحی سايت شرکتی


برای درج پاسخ عضویت الزامی است.



آمار

  • بازدید امروز: 969
  • بازدید دیروز: 770
  • بازدید کل: 631904